“也就是说,爱丽丝把寿司的辅料和醋饭混合到了一起形成了一颗特殊的‘饭团’,怪不得叫【分子饭团寿司】!”刘星心中划过的一丝明悟!
不过这也没有耽误刘星继续的品味着口中的寿司!
“这是……浓缩的鱼汤?”随着咀嚼,刘星的表情突然露出了一丝震惊。
随着寿司海苔的破裂,一股极致的鲜味从寿司中散发了出来,并且让更让刘星感到惊讶的是,他在这枚寿司中并没有吃出传统寿司的那种醋饭和辅料分成一层一层的那种感觉!
还是三文鱼熬煮后所浓缩成的高汤!
因为那颗小号的圆球被咬开后,并没有给刘星他所想象的那种鱼肉的弹感,反而是像‘汤冻’那爆发了开来!
刘星这才明白,这颗圆球是用三文鱼熬成的汤汁凝结而成!
之后随着汤汁圆球的破裂,所有的汤汁都与口中的醋饭混合,让整个寿司的鲜味更上一层楼,并且汤汁中所蕴含的山葵辣味,也让寿司的味道更加富有层次感,不会因为只有鲜味而显得单薄!
“这真是一道让人惊艳的料理!”这个品味着口中寿司带来的味道,刘星不由自主的感叹着!
同时系统也给出了对这道【分子饭团寿司】的等级评价,这道料理在系统的评级中达到了【高级中等】!
巧合的是,随着这道【高级中等】的寿司下肚后,刘星那就差临门一脚的‘真实厨艺等级’,终于再次有了突破,也就是说,刘星现在的厨艺已经达到了【高级中等】!
这倒是一个意外惊喜!
就在刘星感受突破带来的变化时,那边的关守平也已经品尝完了爱丽丝的这道料理,并且正在给出自己的评价:“这道寿司是我近年来吃过最特别的一种寿司之一,醋饭与三文鱼相互融合成一个圆球,我本以为这种方式会破坏寿司那种一层一层的口感;
· ·······求鲜花····· ···
可是没想到,爱丽丝小姐居然在醋饭里面包了一颗更小的汤汁圆球,这样不仅保证了传统寿司那种档次分明的口感,并且随着汤汁圆球被咬破融入到醋饭中的时候,整个寿司的口感也会更上一层楼,而寿司那‘球体’的造型不仅没有拖累寿司的口感,相反,让寿司的口感整体变得更加浑厚。这真是天才般的创意!” WWw.5Wx.ORG
关守平给了爱丽丝这道料理非常高的评价,说的爱丽丝眉开眼笑,不过随后,关守平再次说道:“不过我很好奇,爱丽丝小姐是如何保持醋饭的弹口感的?
按理说,这种圆球式的结构,再加上汤汁侵润,应该会降低醋饭的弹口感才对,可是我为什么能在这枚寿司中,吃出堪比握寿司所独有的那种弹口感!
据我所知,爱丽丝小姐应该没有掌握做‘握寿司’的技巧吧!”
关守平说完,目光紧紧的盯着爱丽丝,看起来这个问题是他最大的疑惑!
而这时候适应了突破变化后的刘星,也不禁把注意力放到了爱丽丝身上,想听听爱丽丝的回答。
因为关守平的这个问题也正是他的疑惑!
刘星刚才就奇怪,为什么在爱丽丝的寿司中可以吃出那种弹口感,按理说那种口感是只有‘握寿司’才可以拥有的!
最关键的是,刘星虽然没有吃过,真正握寿司大师所做出来的寿司,可是也可以判断出刚才爱丽丝寿司中所展现出来的弹口感,绝对不是新手可以做出来的!
也就是说,这种口感是只有‘握寿司大师’才能做出来的!
可是刘星知道,爱丽丝本人也应该和他一样,并不是什么握寿司大师才对啊!
所以刘星很是好奇爱丽丝到底是用什么方法,做出来这种口感的,难道他也像刘星一样有着外挂,可以把自己临时的变成‘握寿司大师’?
:今天就这三章了,字数少了一点,请大佬们见谅,明天恢复正常!。笔趣库 .
同时,刘星把爱丽丝放到自己桌子上的那枚寿司,拿到自己~的眼前,仔细观察!
发现爱丽丝的【分子饭团寿司】虽然应该是属于‘卷寿司’,但是却并不像传统的‘卷寿司’一样是一个卷状-造型!
爱丽丝做的寿司大小也刚好是一口一个的那种!
因为在咬破了口中‘饭团’的外层,也就是那一层有着三文鱼肉的醋饭后,刘星发现里面还包裹有一颗更小的‘圆球’!
并且刘星本来以为,这颗更小的圆球也是三文鱼肉凝结而成,可是让他没想到的是,这个圆球确实的主料确实来自于三文鱼,但并不是他所想象的三文鱼肉!
相反,爱丽丝的【分子饭团寿司】,整个都被寿司海苔所包裹成了一个球形,单看造型的话,眼前这枚寿司像‘包子’或者‘烧卖’更多过于像‘寿司’!
除此之外,在这枚寿司上,刘星再也看不出来什么其他的特点了,并且因为这枚寿司整体都被寿司海苔所包裹,导致这枚寿司除了寿司海苔本身的香味外,连一点其他的香味都没有散发出来!
并且这个‘汤冻’与众不同的是,除了鲜味之外,在里面还混有一丝丝山葵特有的辣味道!
“竟然把山葵粉末也加入到了汤汁中了!”刚品尝这道寿司的时候,刘星还很奇怪为什么没有在里面吃到山葵的味道,要知道,寿司可从来少不了山葵的味道,现在他才知道,原来山葵被加入到了这个更小的汤汁圆球之中!
伴随着寿司海苔所独有的咸味,刘星把口中的寿司咬了开来!
“嘣”
而之所以刘星会感觉到鲜味,是因为在构成‘饭团’的醋饭中还加有三文鱼的肉剁成泥!
相反,整个寿司的形状和它的外表一样就是一颗由醋饭揉成的一颗浑圆一体圆球!
给刘星的感觉不像是在吃寿司,反而是像在吃一种‘小号’的饭团,不过这颗‘饭团’一点都没有正常饭团的那种软糯感觉,反倒是非常的弹!
“【分子饭团寿司】吗?”这还真是简单明了的名字啊!
刘星听到爱丽丝说出自己料理的名字后,在心里暗自说道!
所有的一切看起来都是那么的平淡无奇!
“看来,只有真正的吃下去,才能知道这枚寿司的奥妙了!”刘星这样想着,然后蘸了一点旁边早就准备好的寿司酱油,之后一口就把这枚寿司吞进了嘴里!
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