但埃里克已经彻底失去了兴趣。
他靠在椅背上，目光从桌面上扫过，新端上来的菜冒着热气，卖相都不错，但他连筷子都没再拿起来。
不是菜不好，是他的心思已经不在这上面了。
他心里清楚，能让一个远离家乡的人说出家乡的味道这四个字。
他也看出来了，三位评判对那道罗宋汤其实并没有太大的感觉。
刚才他喝汤的时候，三人虽然也各自盛了一点尝了尝，但脸上的表情明显是在配合他的反应。
这在埃里克看来，显然是不够专业的。
埃里克坐在原位没动，陈负责人陪着他说话。
三位评判已经出去了。
他们要去后厨核对菜品，确定最后的入选名单，顺便把埃里克点名要见的那三位厨师带过来。
顺带的，问一问剩下的罗宋汤在哪，也给带过来。
房间里安静下来，只剩下埃里克、陈负责人两人。
埃里克坐在椅子上，手不自觉地摸了摸口袋。
他把上衣口袋摸了个遍，又去摸裤兜，摸了半天，从里面掏出来几样东西。
一支钢笔。一个打火机。还有一盒香烟。
他把这三样东西整整齐齐地摆在面前的桌布上，低头看了看，又伸手把烟盒的位置摆正了一点，让上面的字正对着前面。
然后他重新靠回椅背上，两只手交叠放在膝盖上，安静地等着。
这三样东西不算什么贵重物件。
但在这个场合，在这个远离家乡的地方，他觉得应该拿点什么东西来表达自己的心意。
…………
后厨。
灶上的火大多已经关了，
余热还没散尽，空气里弥漫着一股混杂的味道。
单个味道可能是比较好闻的。
可现在，许多菜的味道交织在一起，除了一些很特别的味，其他基本已经分不出来是什么菜的味道了。
偌大的空间。
十几号人三三两两的站着，却也显得闷热。
连同崔天阳在内，厨师们都还没换下工作服。
好些人的白色的围裙上沾着油渍、酱汁和面粉印子，有人袖子卷到手肘以上，有人脖子上搭着一条已经湿透的毛巾。
年龄大的五十开外，鬓角花白，脸上的皱纹被灶火烤得泛红。
这些人中，最年轻的就属崔天阳了，看着刚过二十的样子。
放眼望过去，基本全是老师傅或者至少三十往上的熟手。
崔天阳站在中间靠前的位置，年轻得扎眼。
而且，那俊朗的相貌也和周围都五大三粗的并不一样。
三位评判站在前面，面前桌上摊着三张纸。
三个人从房间里出来后，又待了好一阵子。
在走廊里，对着各自记下的菜品，商讨该选谁不该选谁。
争是争了几句，但大方向没有分歧。
大多的菜几乎都是全票通过，有几道菜直接淘汰，还有一些菜在及格线上晃了晃，最后被刷了下来。
现在，该公布结果了。
年纪最大的那位评判站在中间，手里拿着一张彻底确定的单子。
他清了清嗓子，后厨里的嘈杂声渐渐安静下去。
所有人都知道这个时刻意味着什么。
能被选上的菜，就能在三天后的宴会上正式上桌。
那是什么场合？
是招待第一批苏联援助专家的宴会，规格之高，多少年遇不到一回。
能有一道菜入选，对任何一个厨师来说，都是能在履历上记一辈子的资历。
“诸位师傅辛苦了。” ＷＷw．5Ｗx.ＯRG
老评判的声音不大，但中气足，压得住场子。
“今晚上的比试，各位都拿出了看家本事，菜品质量整体很高。经过我们三个商量，入选的菜品现在公布。”
他先报了凉菜。
三四个凉菜名报出来，有的在人群里引起一阵低声的骚动。
被点到名字的厨师脸上露出笑意，旁边的人拍拍他的肩膀，递过来一个“行啊你”的眼神。
没被选上的大多沉得住气，顶多抿抿嘴，把围裙解下来叠好。
接着是汤品。
“清汤燕窝。”
老评判念出这个名字的时候，抬眼看了一下人群。
于得志站在靠前排的位置，抬了下手，示意这道菜是他做的。
于得志是名声张亮很长时间了。
被选上，在所有人看来都是意料之中。
于得志心里也是这么想的。
他对自己这道菜有信心。
自然也没太在意周围人的反应。
老评判继续往下念，语气平平稳稳的，像是念一份再普通不过的公文。
但念到下一个菜名的时候，他语调微微变了，多了几分郑重。
“罗宋汤。”
三个字念出来，后厨里出现了短暂的安静。
没人动。
罗宋汤？
这是什么汤？
没听过。
厨师们面面相觑，目光在人群里扫来扫去，都在找那个举手的人。
卷心菜丝还带着一点微脆的口感，在软烂的食材里加了一层变化。
他吃得很快，勺子一口接一口，跟他之前那种每样尝一点、细嚼慢咽的做派判若两人。
他搓了搓手，又摸了摸后脑勺，嘴唇动了动，像是在措辞。
蛋挞、荷花开、罗宋汤。
三道菜，三个厨师，把他的胃口和好奇心都占满了。
可是一碗下肚之后，他的手停住了。
吃不下了。
所有菜品结束之后，服务员开始撤桌上的盘碗。
白瓷盘和汤盅一个一个被端走，桌面渐渐空了出来。
他对旁边的陈负责人说，语气里带着一点不太好意思的商量口吻：“陈先生，这道菜能让我打包吗？这吃着完全就是家乡的味道，应该让跟我一起过来的同事都尝一尝。”
陈负责人听完，脸上的笑意收了收，换上了一副郑重的表情，点了点头，没有半点犹豫：“当然可以。”
随着罗宋汤被撤下去打包，后面又陆续上了几道菜。
比之前所有的夸赞加起来都更有分量。
说不定，这次真能让自己同胞从对方身上学到更多的东西。
牛肉炖得烂而不散，牙齿一碰就化开了。
土豆块吸饱了汤汁，咬下去绵软沙糯。
胃里已经满到了嗓子眼，再多吃一口都费劲。
埃里克看着那盅汤，表情忽然变得有些不好意思起来。
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