张磊没有马上起身。
他拉开旁边的抽屉，从里面拿出纸笔，放到赵德顺面前。
“口头答应不作数。”
赵德顺考虑片刻，最终点头。
“免得以后真出了问题，咱们双方说不清楚。” ＷＷw．5Ｗx.ＯRG
赵德顺脸上的笑容顿时变得有些僵硬。
“张厂长，同行之间谈点事情，没必要弄得这么正式吧？”
刚才他还担心张磊真要无偿把这些人带进生产车间。
现在才明白，张磊是在拿参观机会，换赵德顺不干涉南丰县的市场。
赵德顺脸色变换几次。
让他当场写下承诺书，确实有些难堪。
可他既然一路从南丰县赶到下窑村，就这么坐一会儿便离开，实在不甘心。
尤其是南康辣酱的味道，关系到德福斋酱厂未来的市场。
即便只是学到一部分改良方法，这趟也不算白来。
“好。”
赵德顺最终拿起钢笔。
“我写。”
他按照刚才商量的内容，把承诺一条条写在纸上。
不会凭借德福斋酱厂的关系，阻止南康辣酱进入南丰县饭店、供销社和国营商店。
不会恶意降价排挤，也不会散播不实消息。
双方只在产品质量、价格和正常销售渠道上公平竞争。
写完以后，赵德顺在下面签上名字，又蘸着印泥按下手印。
张磊拿起承诺书，仔细看了一遍。
确定上面的内容没有问题，这才折好放进抽屉。
“赵厂长办事痛快。”
“走吧。”
“我带你们去生产车间。”
许建军虽然还想阻止，想到那份承诺书，最终没有再说什么。
一行人离开接待室。
进入生产车间以前，所有人都按照食品厂的规定洗手，又用布帽把头发包起来。
两条生产线正在同时运转。
清洗干净的南市羊角椒被送进粉碎设备。
经过粉碎的辣椒按照固定比例加入油盐和其他配料，再送入大锅熬制。
车间里的香辣味十分浓郁。
赵德顺只闻了一会儿，便分辨出其中几种主要配料。
他脸上的神情也变得越来越认真。
车间主任蓝豹正在检查装瓶区域。
看到张磊带着几个陌生人进入车间，他明显有些疑惑。
尤其是那些人走到机器旁边以后，不断观察生产流程，显然不是普通的参观者。
不过张磊既然亲自带人进来，肯定有自己的考虑。
蓝豹犹豫片刻，没有上前询问，只提醒附近的工人继续按照生产要求操作。
赵德顺走到辣椒挑选区域。
“张厂长，你们对原料挑得很严。”
“稍微有点虫眼的辣椒都不要？”
“外皮有轻微虫眼不影响。”张磊如实回答：“但里面发黑或者出现霉变的，必须剔除。”
“南康辣酱一瓶能保存很长时间。”
“一颗坏辣椒混进去，就有可能影响整锅辣酱。”
赵德顺点点头，又询问了辣椒清洗和晾水的时间。
张磊依旧没有隐瞒。
他问什么，张磊便回答什么。
跟在赵德顺身后的技术员，则拿出纸笔，把张磊说的内容一条条记下来。
看到这一幕，许建军心里越发着急。
可当着外人的面，他又不好直接阻止。
几人继续往前走。
经过熬制区域的时候，赵德顺停留了很长时间。
他不仅观察辣酱下锅的顺序，还不断询问火候和熬制时间。
“你们的油，是在辣椒下锅以前放，还是中间分批加入？”
“分两次。”张磊回答道：“第一次用于炒出辣椒香味。”
“第二次则在辣酱快要出锅的时候加入。”
“这样油香更均匀，辣椒也不容易发苦。”
几名技术员迅速记了下来。
赵德顺继续问：“盐呢？”
张磊回道：“配料的时候先放一部分。”
“熬制到中间，再根据辣椒的含水量调整。”
“每批辣椒的水分都不完全一样，不能只按照一个死数字来。”
赵德顺听得连连点头。
他们德福斋酱厂以前为了方便工人生产，大部分配料一次性加入。
这样虽然操作简单，生产出来的辣酱味道却容易受到原料影响。
南康辣酱分批加入油盐，看起来只是一个不大的改动，实际却能让辣酱味道稳定许多。
在生产车间转了一圈以后，赵德顺本以为参观结束了。
没想到张磊主动说道：“生产流程看完了。”
“我再带赵厂长去我们的原料仓库和成品仓库看看吧。”
这句话不仅让赵德顺有些意外，连许建军都差点以为自己听错了。
生产车间都让人看了，现在还要主动带他们去原料仓库。
这不是把食品厂的底细全部摆到对方面前吗？
张磊却没有解释。
他先带着几人来到原料仓库。
仓库里的辣椒、食用油和盐分区存放。
每一批原料外面都挂着入库时间和数量。
靠近里面的位置，整齐堆放着一袋袋晒干的南市羊角椒。
赵德顺走过去，从袋子里拿出一根辣椒。
他先闻了闻，又掰开查看里面的辣椒籽，随后看向张磊。
“你们用的就是这种辣椒？”
“对。”张磊点了点头，“这是我们村自己种出来的南市羊角椒。”
“南康辣酱现在的主要辣味和香味，都来自这种辣椒。”
赵德顺把辣椒递给身后的技术员。
几个人轮流看了一遍，其中一人还悄悄把辣椒的形状和颜色记在本子上。
“我哪有能力从中阻拦？”
张磊笑了笑，“有没有这个能力，赵厂长心里比我清楚。”
赵德顺回头看了几名技术员一眼。
“赵厂长还是写一份承诺书吧。”
“把刚才答应的几件事写清楚，再签上名字，按个手印。”
“你若是真没有打算为难我们，答应这个条件也不会有任何损失。”
“一个参观名额，换一个公平竞争。”
“承诺写下来，大家都放心。”张磊说完耸了耸肩，“如果赵厂长觉得这个要求无法接受，那生产车间就不用参观了。”
许建军坐在旁边，这才反应过来。
几人虽然没有说话，神情中却都带着期待。
他们同样想知道，南康辣酱到底对原有配方作了哪些改进。
“只要南康辣酱遵守市场规矩，我们德福斋酱厂不会在背后使绊子。”
“行。”
“这件事我答应你。”
想到这里，赵德顺笑着打了个哈哈，“张厂长，南丰县的市场又不是我们德福斋酱厂说了算。”
“你们的辣酱想卖到哪里，是你们自己的事情。”
“赵厂长可以慢慢考虑。”
说完他端起茶水抿了一口，静静等着赵德顺的答案。
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