秦万山这话说得坦然，便是钟师傅都有点儿摸不准，这话里到底有几分真几分假。
只是钟师傅还没来得及琢磨明白，秦万山那边又把话头接上了。
“就是我这摊子铺得太开，缺人手得很，其中顶顶缺的，就是像您老这样，能镇得住灶台、压得住场子的定海神针般的人物......”
钟师傅心里是这么想的，嘴上也是这么说的，那脑袋更是摇得跟拨浪鼓似的。
所以我想问问钟师傅您，手下还有没有不介意在个体户手下讨生活的徒子徒孙？” ＷＷw．5Ｗx.ＯRG
“呵，不成器的徒孙确实是有那么几个……”
钟师傅盯着茶缸子里沉浮的茶叶沉默半晌，这才抬眸看向秦万山，眼中带着一丝说不清道不明的意味，
“是这么个理儿......”
秦万山再次热情邀请道，
“厂子上头是给过话了，可合同还没落笔，我也不敢把牛皮吹破了。
不过铺子是真到手了，钥匙都在我兜里揣着呢，明儿一早就能开门迎客。
要是钟师傅您老有空的话，赶明儿来给我捧个人场呗？”
“就你那摊子前热闹得没地儿下脚的模样，还用得着我这么个老头子给你捧场？”
“哈哈，钟师傅，您这话不就说笑了，做买卖嘛，哪有嫌捧场的人太多的？永远都只会嫌还不够多！”
“成，您那铺子明儿什么时候开业，到时候我要是有时间就给走上一趟......”钟师傅说罢又给补了一句，“就当是替我那几个不成器徒孙把把关了。”
钟师傅嘴上说着‘有时间就去’，可心里早已打定了主意，明儿铁定要去转上一圈。
人老成精。
钟师傅在国营厂子里头摸爬滚打了大半辈子，从学徒干到大师傅，灶台上站了几十年，桌子边上也没少坐过。
大大小小的领导、形形色色的饭局，其见过的台面可不比他翻过的锅铲少。
要是没两把刷子的眼力见儿，光靠一手厨艺，顶天了也就在后厨颠一辈子勺，招待席面那是连个边儿都挨不上。
为啥？
这不就是怕你没个眉眼高低，张嘴便把领导给得罪了，本来吃的挺美的，结果却被厨子给气到了，好事也就变成了坏事。
所以，想要做那在招待宴上能跟领导说上几句话，介绍一下菜式的厨子，不说有一颗八窍玲珑心吧，至少也得有几分眼力见，知道什么话该说，什么话不该说。
因此，秦万山一张口，钟师傅便猜到了他葫芦里卖的是什么药。
后面那什么徒子徒孙的话，不过是个幌子，是顺手搭的梯子，真正的意图全在前头那句‘缺个定海神针’上。
这小子胆子着实不小，居然敢往一个路边摊上划拉他这么个国营厂子的大师傅，可真是够异想天开的。
钟师傅本该啐一口，说句‘不知天高地厚’，顺便教育这后生几句，让他脚踏实地点，别净想天上掉馅饼。
可不知怎的，那些话明明已经到了嘴边，却硬是脱不了口。
好不容易才给吐出来一句话，却成了那虚伪到极点的‘要替徒子徒孙把关’这话。
钟师傅并不清楚自己到底在想些什么，只是心里头隐隐有个声音，如果他不把这事儿搞清楚就一口回绝了，回头准得拍大腿后悔。
“钟师傅您能来，那自然是再欢迎不过了……”
秦万山笑道，
“我那铺子就在影院门口街对面那第一家店，还是叫做秦记卤味，明儿下午两点正式开业！”
“下午两点才开业？”
钟师傅闻言眉心间再度竖起三道竖纹，
“虽说您这卤味摊子向来都是下午三四点才支起来，可那是在外头摆摊，没个准点儿，人家也不计较。
可现在您开的是铺子啊！
您瞧瞧街面上那些店面，哪个不是早上七八点就开了门，有些早点铺子甚至凌晨四五点钟就捅开炉子了。
您这下午两点才开，是不是有些忒晚了？”
虽然钟师傅昨儿下午才从黄师傅那晓得秦记卤味的存在，可甭管问到的还是没问到的，黄师傅全都跟竹筒倒豆子似的往外秃噜，钟师傅对于秦记卤味的情况，还是了解得挺足的。
“没办法呀......”
秦万山长叹了一口气，无奈道，
“这铺子头一天开业，捧场的人铁定少不了，我不得多备些卤味，免得开业还没两小时，东西倒先卖了个精光。
再者，我这摊子里里外外就靠我一个人撑着，我阿爸阿妈他们顶天了也就给打打下手、帮忙看个火候。
您想想，我一个人要赶出来上千斤卤味，洗、切、焯、卤、焖，一道工序还都不能少，能赶在下午两点前把这卤味给赶出来，都算我本事大了......”
说到这里，秦万山忽地朝钟师傅的方向走进了两步，压低了声音道：
“而且明儿来的不光是亲朋好友。
街道办的一众干事、工商部门的人、银行的同志，还有报社的记者，一溜儿干部都要到。
具体几点开业，不是我一个人说了能算的，得看他们的时间来协调，这一来二去的，就不就给协调到了下午两点......”
“采访？报社采访？报社又要采访你了，你又要登报了？”钟师傅惊道。
“是呀......”
秦万山点头道，
“报社那边说，上回采访登报之后反响不错，上面让他们做个系列报道。
恰好我这铺子开业也算个不大不小的亮点，便决定过来看看......”
秦万山这话说的倒是轻巧，可落在钟师傅耳朵里，再砸到秦父秦母心头上，那就不亚于晴天里劈下一道响雷。
“万山，不是，怎么这么重要的事你都不跟我们说一声？”
秦母急得声音陡然提了个八度，
“得亏现在还来得及，既然这么多领导都要来，那肯定得把排场弄一弄、搞一搞，门口不得摆上两盆花，墙上不得贴上几张红纸......”
“可别，阿妈，你可千万别这么想！”
秦万山连忙伸手将秦母给拦住，这才解释道，
“人家领导什么大场面没见过？年年开大会、搞视察，厂子里、机关里，哪回不是前呼后拥的？
他们来咱们这儿，就是想看个真实，要的就是咱们这朴朴素素的样子！”
“可......可是......”
秦母还想挣扎一下，可话才出口便被秦万山给打断了。
“阿妈，你们听我的就成，这些日子以来，我哪回说的不对了？”
“这个事儿吧，我倒觉得万山小子说得没错儿。”
钟师傅作为外人，本不应该插话。
可事急从权，这么重要的事儿，要是因为秦母的想法而行差踏错的话，估摸秦万山这小子后半辈子都得怨上自家亲人。
钟师傅心里掂量了一下，最终还是选择了开口。
先是肯定了秦万山的说法后，这才分析起缘由来。
“人家领导要是真想要排场，早就提前让人捎话了，既然没给信儿，那就是说，正常来就成，该怎么着还怎么着，你们整那些花里胡哨的，反倒显得生分。”
“成，既然钟师傅您都这么说了，那咱就听万山的，万山说，该咋办咱就咋办……”
排场这事儿才刚放下，秦母便又琢磨起明儿那么大的场面，该穿什么衣裳合适。
“满仓，你说，明儿咱俩穿啥合适？
我那件藏青色的褂子还是去年过年做的，就穿过两回，要不翻出来穿？
你那件中山装领子磨得不行了，要不跟隔壁老王借一件......”
就聊天的这会子功夫，钟师傅那煤炉子上炖着的把子肉已经好了，锅盖一掀，那把子肉的香气顿时把那满院的卤香都压下去了一瞬。
这一顿饭，秦家一大家子吃得满嘴流油，其中吃得最欢实的当属秦晓燕，小嘴儿吧嗒吧嗒吃个不停的同时，还能抽空对着钟师傅大拍马屁。
什么‘钟爷爷您做的肉是天底下最好吃的’、‘比过年杀猪的肉还香’、‘我长这么大没吃过这么香的肉’......
好话跟不要钱似的往外倒，直把钟师傅给夸得脸上笑容就没停下来过，直言下回再给秦晓燕做个没见过的新鲜吃食。
“真的吗？下回是什么时候啊？”
这对于许多大人而言，不过是客套的一句话，落在秦晓燕耳中，便成了承诺。
不仅连声追问钟师傅下回到底什么时候回来，还把那压箱底的铅笔给翻了出来，让请钟师傅在日历上打个勾，这样自个看到那个勾，就知道还有多久钟师傅就会来。
秦晓燕听不懂好赖话，可秦万山却听得懂啊，正要出言阻止，岂料钟师傅却先一步接过了秦晓燕递过去的铅笔，郑重其事地在日历上打了一个大大的勾。
“明儿，我明儿就再过来，明儿给你做四喜丸子！比你拳头还要大的肉丸子！”
在秦晓燕的欢呼声中，钟师傅忽地抬头看向了秦万山，
“万山小子，我这有个好事儿找你，不知道你感不感兴趣。”
“什么好事儿？”秦万山下意识接话道。
钟师傅没有急着答话，站起身走到墙根那辆二八大杠跟前，伸手从布袋里掏出一块牛腱子肉来，筋膜分明，肉色暗红鲜润，一看就是牛后腿上的好部位。
“这块牛肉，你抽空给我卤好，明儿我过来给晓燕做四喜丸子的时候，顺带看看成色。
若是成色好的话，那就有好事；若是成色不行的话，那这好事你便当是我送你一块牛肉吃吃吧。”
虽然还摸不清钟师傅葫芦里到底卖的什么药，可送上门的好肉，没有推出去的道理。
况且不过是卤个五斤牛腱子肉罢了，这点量，正好在秦万山最拿手的范围内，不费什么功夫，就算钟师傅有什么考验的心思，他也接得住。
于是乎，秦万山二话没说，直接伸手把那块沉甸甸的牛腱子肉接了过来。
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街道办院子里头忙得脚不沾地，周涛正蹲在地上清点一摞红纸横幅，身后有人扛着竹竿从台阶上下来，差点跟迎面抱花盆的撞上。
“周主任，这是在忙活什么？看着像是在张罗开店？”路过的单位同志见这忙碌模样，忍不住问了一嘴。
“可不就是秦记卤味那铺子开业的事么……”
周涛头也不抬地回道，
“原来说是低调办就成，刚上面又递了信儿，说要趁这个机会给待业青年做个动员大会。
不光民生日报，晚报那边也请来了，要拍照记录的。
这么大个事儿，排场得跟上去，场面也得热热闹闹的，这帮人布置的事情，不就落在咱们头上了......”
“......”
秦万山本不过是顺着钟师傅的话头给接了一句，看到钟师傅对这个话题感兴趣，心里头那点儿小九九又响了起来。
既然想把人留住，光靠几句好听话可不够，得让他看见自己这摊子到底有多大。
不太对头，这秦万山不就是一个被厂子清退了两个来月的临时工吗？
说到这里，秦万山顿了一下，时间不长不短，足够钟师傅端起茶缸子喝上一口再放下，
“不过我也晓得，像您老这样的人物，就算退了休，那些馆子、酒楼、招待所，怕是门槛都要被踩烂了，排着队来请您，像我这样的个体户，您老是肯定瞧不上的。
于是乎，秦万山便将铺子跟厂子这两个事儿也给说了出来，还真把钟师傅给唬得愣住了。
如今钟师傅什么都不多，就时间最多。
“个不个体户的，倒也不打紧，反正他们那手艺，也跟国营厂子的工作搭不上什么边儿，无非是在哪儿讨口饭吃罢了。
不过，我作为他们的师爷，既然要给你们牵桥搭线的，那自然得先替他们把好关不是？”
怎么这才两个来月的功夫，不仅上了报纸，还当了典型，连厂子和铺面都弄到手了？
不能够不能够，这小子八成是拿自己来寻开心来了。
您老要是不信，明儿再往影院那头走一遭，亲眼瞧瞧，总比我在这儿跟您说破了嘴皮子强。”
秦万山听了钟师傅这话也不恼，反倒咧嘴一笑。
“铺子已经收拾得差不多了，今儿再收收尾巴就能开门迎客了。
“这就够稀奇的了，还有更稀奇的你还没见着呢。”秦万山笑道。
“嚯，这还不够稀奇，还能怎么个稀奇法？”钟师傅一脸不信道。
市面上那些报纸，有一份算一份，钟师傅都翻来覆去地看过好几遍，秦万山登上的那《民生日报》，自然也看了不下五遍。
可钟师傅清清楚楚地记得，上头写的是‘待业青年秦万山自主创业，自办卤味摊，为待业青年树立榜样’的事迹，半个字都没提什么街道办帮着处理食材、批发卤味给待业青年买卖、工商局特批铺面和厂子这些事儿啊！
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